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    焦点新闻

    这些酒不再是白酒!新规来了,即将实施!

    编辑:刘晓宇2022-05-27 10:38内容来源:央视财经

    新闻提要

    市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,将于今年6月1日起实施。

    6月即将来临

    一批新规也即将实施

    这些新规跟生活息息相关

    看看有你关心的吗?

    这些酒不再是白酒!

    市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,将于今年6月1日起实施。

    央视财经《经济信息联播》栏目5月12日视频

    必须以粮谷为主要原料

    这次新修订的两部“国标”对白酒的定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

    这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。同时,对“粮谷”的定义也有解释,指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。

    除了主要原料必须是粮谷,“新国标”还要求,即便生产工艺中需要添加部分食用酒精,也必须使用粮谷酿造的酒精。

    以前也有企业采用粮谷酿造的酒作为基酒,却用薯类生产的食用酒精进行勾兑,从而降低成本。根据“新国标”,这样生产的酒将不再算是白酒。

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    不得使用食品添加剂

    在过去,为保证白酒的香气和口感,企业可以通过添加食品添加剂进行修饰。

    “新国标”明确,白酒不得使用食品添加剂。同时,将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒,与白酒类别明显区分开来。

    看中国人的裸交

    [编辑:刘晓宇]

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